引言

在上海成功举办的“第26届中国国际焙烤展览会”，不仅是中国烘焙行业发展的璀璨展示，更是对未来市场增长潜力的集体预见。作为全球乳制品领域的佼佼者，荷兰皇家菲仕兰凭借其创新产品与战略规划，在展会上大放异彩，彰显了对中国烘焙市场未来的坚定信心。

中国烘焙市场的强劲增长

近年来，中国烘焙市场以惊人的速度扩张，市场规模持续攀升。据权威行业研究预测，至2024年，该市场规模将突破3300亿元大关，近五年复合增长率超过8%，展现出蓬勃的发展态势。

菲仕兰对中国市场的信心与布局

1、市场潜力分析

菲仕兰专业乳制品中国区总经理杜静指出，中国烘焙市场的增长动力强劲且持久。从人均消费量来看，中国远低于欧美及日本等国，存在巨大提升空间。同时，年轻消费群体对新鲜、多样化烘焙产品的偏好，以及烘焙消费场景的多元化，均为市场增长注入了强劲动力。此外，烘焙产品的社交属性进一步推动了市场繁荣。

2、创新产品发布

在本届展会上，菲仕兰旗下的廸比克（DEBIC）品牌成为焦点。通过“廸比克感官科技，重塑奶油之味”发布会，菲仕兰展示了其在烘焙领域的最新科技成果与产品。感官科技的应用，使廸比克稀奶油在口感、香味、视觉等方面实现了全面升级，为消费者带来前所未有的感官享受。

3、研发团队与技术支持

廸比克研发团队凭借超过25年的专业经验，结合欧洲优质奶源，精心打造稀奶油产品。团队高度重视中国市场的本地化需求，通过精密调控配方和加工工艺，确保产品既符合国际标准又贴近中国消费者口味。

菲仕兰的战略规划与本土化策略

1、全球为本土

菲仕兰秉持“全球为本土”的策略，将欧洲的经典产品和技术引入中国市场，为中国烘焙行业提供高品质的原料和解决方案。这一策略不仅提升了产品的国际竞争力，也满足了中国市场的独特需求。

2、本土化的应用创新

为了更好地适应中国市场，菲仕兰实施了“本土化的应用创新”策略。通过建立本土服务团队，包括研发专家、厨师和品类管理人员，菲仕兰深入了解并满足中国消费者的特定偏好和需求。同时，管理团队和一线团队主要由本土餐饮行业专业人士组成，确保公司能够快速响应市场变化并提供符合本地口味的产品。

3、深化市场投入与定制化服务

菲仕兰专业乳制品首席商务官Mark Stolzenbach表示，公司将持续加大在中国市场的投入力度，深挖烘焙用户的需求和痛点，提供全方位、定制化的产品解决方案。他强调，中国市场是菲仕兰最大的市场之一，公司致力于成为“中国的欧洲头号乳品玩家”。

结语

中国烘焙市场的未来充满无限可能。随着居民收入水平的提高和消费观念的转变，烘焙产品将逐渐成为家庭日常生活的重要组成部分。菲仕兰等外资企业的积极参与和战略布局为中国烘焙市场的发展注入了新的活力。我们有理由相信在行业的不断创新和推动下中国烘焙市场的未来将更加光明灿烂。